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清明节为什么吃鸡蛋? 清明节吃鸡蛋象征圆圆满满

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清明节为什么吃鸡蛋? 清明节吃鸡蛋象征圆圆满满

  清明节到来的时候不仅有很多有趣的习俗可以参与还有各种饮食习惯值得大家去好好了解下。有些地区的清明节是要吃鸡蛋的,那么清明节为什么吃鸡蛋呢?大家想知道的话就跟着小编一起全面了解下吧。

  每年该日,此俗尽不可少,其又称之为"清明节蛋"。清明节蛋大致分为两种:一种是"画蛋",实在就是在蛋壳上染上各种颜色,类似我们今天的"红鸡蛋",.不过颜色不同而已;另一种则是"雕蛋",在蛋壳上加以雕镂成画。前者可吃,后者则仅供玩赏而已。此俗在隋唐时已盛行全国。

清明节为什么吃鸡蛋

  清明节为什么吃鸡蛋?

  清明节吃鸡蛋就如同端午节吃粽子,中秋节吃月饼一样重要,称为吃“节蛋”。清明节为什么吃鸡蛋?民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋的起源是因为先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。

  吃鸡蛋是源于古代的上祀节。人们为婚育求子,将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色,称“五彩蛋”,他们来到河边把五彩蛋投到河里,顺水冲下,等在下游的人争捞、剥皮而食,食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。

  鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说,开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕“天地混沌如鸡子,盘古生其中”(《艺文类聚》),商的始祖契为“见玄鸟堕其卵,简狄取吞之,因孕”而生(《史记》),秦始祖大业也是“玄鸟孕卵,女吞之”受孕(《史记》)。

  在农村的一些地区,还有儿童之间“撞鸡蛋”的习俗,事前的撞击剥皮,难免引起孩童两两相撞的兴趣。倘若要探究清明节里吃鸡蛋、撞鸡蛋的象征意义,其中应该还寄寓着人们对于生命、生育的敬畏之情。

  清明是祭祖扫墓的日子,民间有一种说法,扫墓时将白煮蛋在墓碑上打碎,蛋壳丢在坟墓上,象征“脱壳”,预示生命更新,希望子孙能出人头地。

  春季是万物孕育的季节,与鸡蛋“孕育生命”之意相合,而鸡蛋又含有人体需要的几乎所有的营养物质,再加上清明时节,风和日丽,春意盎然,人们纷纷郊游踏青,煮熟的鸡蛋是便于携带的理想食品,这些都促使鸡蛋成为清明节的节俗食品。

清明节吃鸡蛋的传说

  清明节吃鸡蛋的传说

  据说吃了这时煮的鸡蛋,就一年不会头痛。这个风俗是怎么传下来的呢?传说古代孝感一带属云梦泽之一部分,是一片水乡泽国,人们都以打鱼为生。因为人们天天在湖里吹湖风,得了头痛病。一天,尝百草的神农路过云梦泽,看到一些人因头痛在湖滩上打滚。神农很可怜他们,就到处找草药,为这些人治头痛病。可是什么药吃了也无效。三月初三这一天,神农从山上捡来几个野鸡蛋,又挖了一大把地菜,拿到船上煮给人们充饥。人们吃了用地米菜煮的鸡蛋后,忽然感到头不痛了。

清明节“碰鸡蛋”的习俗

  清明节“碰鸡蛋”的习俗

  清明还有“碰鸡蛋”的习俗,小孩子们在这天将煮熟的鸡蛋互碰,谁的鸡蛋先破,谁就算输了。在今天的孩子们中间“碰鸡蛋”是不太常见了。不过这小小的“碰鸡蛋”,并非是一时一地穷壤僻野里的节俗,有明确的文字记载表示“碰鸡蛋”可溯及六朝时代。梁朝宗懔在《荆楚岁时记》中就记载,荆楚之地(今湖湘)寒食日里有“斗鸡、镂鸡子、斗鸡子”的习俗,并转载《玉烛宝典》句“此节,城市尤多斗鸡卵之戏”。唐代诗人元稹在诗歌《寒食夜》中也载录了这一民俗“红染桃花雪压梨,玲珑鸡子斗赢时。今年不是明寒食,暗地秋千别有期”。可见“碰鸡蛋”是大有来历的。

  清明节蛋分为两种

  清明节这天鸡蛋除了吃,还可以玩,大致分为两种,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。

  此外,有些地方还有“撞鸡蛋”的习俗,这也是孩子们的最爱。大家都会纷纷拿着自己家煮的鸡蛋逐一碰撞,图个好彩头,看谁的鸡蛋硬。如果哪个小朋友的鸡蛋皮结实,把另外的鸡蛋撞破了,那这个小朋友今年就会长得又高又壮。

清明节吃鸡蛋要适量

  清明节吃鸡蛋要适量

  清明节有吃鸡蛋的习俗,而且鸡蛋也是非常有营养的,不仅含有优质蛋白,还含有丰富的维生素、卵磷脂、固醇类、以及钙、磷、铁等营养成分。

  对于煮鸡蛋,一般建议用凉水煮七八分钟为佳,尽量不要长期吃半熟的鸡蛋,以免引起腹泻等不适症状,而且一定要适量吃。

  鸡蛋煮到七八成熟营养价值最高,这种说法是没有科学根据的。一般情况蒸、煮蛋中营养成分被破坏的最少,煎、炒次之。由于鸡蛋中胆固醇的含量很高,血脂高的人群不宜多食,常人一天的食用量也最好不要超过两个。

  在很多地方清明节吃鸡蛋和端午节吃粽子是一样重要的,但是吃什么都是要有节制的。清明节吃鸡蛋也是为了一年都有个好身体,是一种美好的祝愿。

清明为什么吃鸡蛋?95%的人都不清楚,原来寓意这么好

每年清明节到来的时候,妈妈都会一大早去河边的柳树下折几枝柳条插到大门口,然后做菠菜汤和煮鸡蛋给我们吃,我问她为什么要插柳条在门口?又为什么要吃煮鸡蛋:她说:插柳是为了祈福避灾!要说煮鸡蛋也是为了祈福,但是,要想知道为什么还要去问你93岁的奶奶吧。”清明为什么吃鸡蛋?95%的人还真都不清楚,直到我问了奶奶以后才知道,原来啊!寓意这么好!清明节是中国的法定传统节日,从南方到北方,虽然风俗不同,但是意义是一样的,都是纪念逝去的亲人。奶奶说,清明节吃鸡蛋,一是为了求子,二是为了积福,而且吃鸡蛋是需要把鸡蛋染成红色的“吉祥蛋”,再煮熟吃,这样象征团团圆圆。还记得小时候过清明节时,家人会把攒了很久的鸡蛋一锅煮出来分给家人吃,1人吃2个!小时候家里穷,小孩子分到鸡蛋以后拿在手里怕摔了,放在兜里怕掉了,稀罕的不得了,揣在怀里去街上炫耀自己有鸡蛋,直到不小心挤破了,才舍得吃下去。随着现在生活水平的提高,吃白煮蛋也不新鲜了,但是鸡蛋的这好寓意还是要延续下去的,所以现在清明吃鸡蛋,家人都是想着花样吃, 宋宋家经常在清明节吃上一盘酱鸡蛋,做法简单味道好,这样做1盘端上桌,5分钟盘子都舔干净了!关键是寓意好团团圆圆!【酱鸡蛋】【食材】:鸡蛋3个、甜面酱2勺、豆瓣酱2勺、青椒1个、大蒜4瓣、杭椒一个、食用油2勺、【做法】第一步:先把3个鸡蛋打入碗中搅拌均匀,不需要放盐哦,接着再把青椒、杭椒和大蒜分别切碎,有条件的还可以切适量香菜进去,味道更棒!第二步:2勺豆瓣酱以及两勺甜面酱一起放入小碗中,然后加入半碗清水进去搅拌稀释开。喜欢酱香浓郁的可以多放点。第三步:平底锅先烧热以后,热锅凉油放入鸡蛋液进去加热定型。第四步:炒熟的鸡蛋,用铲子划拉碎,然后把搅拌好的酱汁倒进去大火熬开,熬半分钟,然后转小火慢慢熬到粘稠,这样鸡蛋就入味了。第五步:把青椒和蒜片放进去翻炒断生下,这道酱鸡蛋就做好啦!有香菜的话,放一些香菜更美味呢!宋宋心得:春天到万物生,与鸡蛋“孕育生命”的意思正好契合,再加上清明时节,出门郊游、踏青等,煮熟的鸡蛋不仅可以补充家人营养也便于携带,宋宋觉得,这都是清明节吃鸡蛋的原因吧?你觉得呢?欢迎留言板留言哦

清明节为什么吃鸡蛋? 清明节吃鸡蛋象征圆圆满满

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